La lettre de mise en demeure de payer est une lettre adressée au débiteur d’une somme d’argent par le créancier de cette somme, lui demandant formellement de payer la somme due. C'est un document indispensable dans le processus de recouvrement par un créancier, quel qu’il soit, de la somme d’argent que lui doit un débiteur.
Ainsi, toute personne (particulier, professionnel, personne physique ou personne morale) qui a effectué une prestation de service ou une vente, ou qui a prêté une somme d’argent (par exemple au titre d’un prêt entre particuliers avec reconnaissance de dette), à une autre personne (son débiteur), et qui, après une ou plusieurs relance, n’a toujours pas été payée de la somme qui lui est due, devra avant d’agir en justice ou de manière extra-judiciaire (par acte d’huissier), pour récupérer l’argent qui lui est dû, adresser une lettre de mise en demeure au débiteur.